Ostrožovič

Rodinné vinárstvo “Ostrožovič” bolo založené v roku 1990 priamo v srdci Tokaja, v dedinke Veľká
Tŕňa a patrí medzi najúspešnejšie na slovenskom vinárskom trhu.

História tokajského vína sa podľa tradícií začala písať v roku 1650 a už prvý ročník si získal medzi ľuďmi veľký obdiv. V priebehu rokov sa sladké víno stalo veľmi obľúbené medzi šlachtou v Rakúsko-Uhorsku, Rusku a Poľsku, pričom sa mu pripisovali blahodárne účinky pre telo, posilňujúce zdravie. Tokajské víno bolo známe ako víno kráľov a kráľ vín.

“Víno sa rodí vo vinici, zreje v pivnici, ale pramení predovšetkým zo srdca”, je obľúbenou metaforou p. Ostrožoviča a je pravda, že ich tokajské vína z neho vyvierajú už takmer tridsať rokov. Hrozno pestujú na ploche 55ha vlastných rodinných vinohradov. V tufových pivniciach zrejú tokajské výbery, ktoré víťazia v súťažiach po celom svete a ich vína najvyššej kvality sú veľmi obľúbené medzi milovníkmi vín.

Pod pojmom „tokajské“ si predstavíme putňové vína. Sú to takzvané tokajské výbery. Vyrábajú sa tradičnou oxidatívnou metódou z tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý. K výberom neodmysliteľne patria ručne oberané cibéby – zdravé bobule hrozna napadnuté ušľachtilou formou plesne Botrytis cinerea, ktorá naruší šupku, a tým sa z bobule odparí voda a koncentruje cukor. Cibéby sú jedinečné práve vo vinohradníckej oblasti Tokaj. Nevytvoria sa každý rok, preto sú „putňové“ vína vzácne. Putňa je historické pomenovanie pre drevený koš. Do každej putne sa zmestilo približne 25 kíl hrozna. Podľa počtu putní na tzv. gönsky sud (136 litrov) sa rozlišujú troj- až šesť-putnové vína. Tokajský výber musí zrieť v drevenom sude minimálne tri roky, z toho aspoň dva roky v klasickej tufovej pivnici.

Tokajské vína sú vhodné na dlhodobé uskladnenie vo forme investície. Víno dobrej kvality si vie udržať svoj charakter až po dobu 200 rokov.

Winefinity je hrdé, že vám môže ponúknuť svetové tokajské vína výnimočnej kvality pre vychutnanie si krásnych chvíľ.

 

Vína z vinárstva Ostrožovič